| # | Golongan | Jenis BTP | INS | No. Kategori Pangan | Nama Kategori Pangan | Batas Maksimum | Satuan | Keterangan | Catatan | Status |
|---|
| | | | | | | | | | | |
| 5041 | Pengatur Keasaman | Asam sitrat (Citric acid) | 330 | 14.2.4 | Anggur Buah | CPPB | mg/kg | dihitung sebagai asamnya | - | Peraturan BPOM |
| 5042 | Pengatur Keasaman | Asam sitrat (Citric acid) | 330 | 14.2.5 | Mead, Anggur Madu | CPPB | mg/kg | dihitung sebagai asamnya | - | Peraturan BPOM |
| 5043 | Pengatur Keasaman | Asam sitrat (Citric acid) | 330 | 14.2.6 | Minuman Spirit yang Mengandung Etanol Lebih Dari 15% | CPPB | mg/kg | dihitung sebagai asamnya | - | Peraturan BPOM |
| 5044 | Pengatur Keasaman | Asam sitrat (Citric acid) | 330 | 14.2.7 | Minuman Beralkohol yang Diberi Aroma (Misalnya Minuman Bir, Anggur Buah, Minuman Cooler-Spirit, Penyegar Rendah Alkohol) | CPPB | mg/kg | dihitung sebagai asamnya | - | Peraturan BPOM |
| 5045 | Pengatur Keasaman | Asam sitrat (Citric acid) | 330 | 15.0 | Makanan Ringan Siap Santap | CPPB | mg/kg | dihitung sebagai asamnya | - | Peraturan BPOM |
| 5046 | Pengatur Keasaman | Asam sitrat (Citric acid) | 330 | 15.1 | Makanan Ringan – Berbahan Dasar Kentang, Umbi, Serealia, Tepung atau Pati (dari Umbi dan Kacang) | CPPB | mg/kg | dihitung sebagai asamnya | - | Peraturan BPOM |
| 5047 | Pengatur Keasaman | Asam sitrat (Citric acid) | 330 | 15.2 | Olahan Kacang, Termasuk Kacang Terlapisi dan Campuran Kacang (Contoh Dengan Buah Kering) | CPPB | mg/kg | dihitung sebagai asamnya | - | Peraturan BPOM |
| 5048 | Pengatur Keasaman | Asam sitrat (Citric acid) | 330 | 15.3 | Makanan Ringan Berbasis Ikan | CPPB | mg/kg | dihitung sebagai asamnya | - | Peraturan BPOM |
| 5049 | Pengawet | Asam sorbat (Sorbic acid) | 200 | 01.1.1 | Susu dan Buttermilk (Plain) | 1000 | mg/kg | dihitung sebagai asam sorbat | - | Peraturan BPOM |
| 5050 | Pengawet | Asam sorbat (Sorbic acid) | 200 | 01.1.1.1 | Susu (Plain) | 1000 | mg/kg | dihitung sebagai asam sorbat | - | Peraturan BPOM |
| 5051 | Pengawet | Asam sorbat (Sorbic acid) | 200 | 01.1.1.2 | Buttermilk (Plain) | 1000 | mg/kg | dihitung sebagai asam sorbat | - | Peraturan BPOM |
| 5052 | Pengawet | Asam sorbat (Sorbic acid) | 200 | 01.1.2 | Minuman Berbasis Susu yang Berperisa dan atau Difermentasi (Contohnya Susu Cokelat, Eggnog, Minuman Yogurt, Minuman Berbasis Whey) | 1000 | mg/kg | dihitung sebagai asam sorbat | - | Peraturan BPOM |
| 5053 | Pengawet | Asam sorbat (Sorbic acid) | 200 | 01.1.4 | Minuman Susu Cair Rasa/Berperisa | 1000 | mg/kg | dihitung sebagai asam sorbat | - | Persetujuan Penggunaan |
| 5054 | Pengawet | Asam sorbat (Sorbic acid) | 200 | 01.2.2 | Susu yang Digumpalkan dengan Enzim Renin (Plain) | 1000 | mg/kg | dihitung sebagai asam sorbat | - | Peraturan BPOM |
| 5055 | Pengawet | Asam sorbat (Sorbic acid) | 200 | 01.3.2 | Krimer Minuman | 200 | mg/kg | dihitung sebagai asam sorbat | - | Peraturan BPOM |
| 5056 | Pengawet | Asam sorbat (Sorbic acid) | 200 | 01.6.4 | Keju Olahan | 3000 | mg/kg | dihitung sebagai asam sorbat | - | Peraturan BPOM |
| 5057 | Pengawet | Asam sorbat (Sorbic acid) | 200 | 01.6.4.1 | Keju Olahan Plain | 3000 | mg/kg | dihitung sebagai asam sorbat | - | Peraturan BPOM |
| 5058 | Pengawet | Asam sorbat (Sorbic acid) | 200 | 01.6.4.2 | Keju Olahan Berperisa, Keju Olahan dengan Tambahan Buah, Sayur dan atau Daging | 3000 | mg/kg | dihitung sebagai asam sorbat | - | Peraturan BPOM |
| 5059 | Pengawet | Asam sorbat (Sorbic acid) | 200 | 01.7 | Makanan Pencuci Mulut Berbahan Dasar Susu (Misalnya Puding, Yogurt Berperisa/rasa atau Yogurt dengan Buah) | 1000 | mg/kg | dihitung sebagai asam sorbat | - | Peraturan BPOM |
| 5060 | Pengawet | Asam sorbat (Sorbic acid) | 200 | 02.2.2 | Lemak Oles, Lemak Oles dari Lemak Susu dan Campurannya | 2000 | mg/kg | dihitung sebagai asam sorbat | - | Peraturan BPOM |